Les cours

Ci-dessous l'agenda des cours du mois, par ordre chronologique



Cuisine créative
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Cuisine creative d'automne
24/11/17
19:00 > 22:00

Ce soir la cuisine créative est à l'honneur avec des recettes de saison, tout en finesse....


3H
65.00

Cuisine créative
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Pasta creative ou Fusion pasta!
25/11/17
19:00 > 21:30

Trois recettes créatives de pâtes aux influences asiatiques et méditerranéennes. Tours de main, saveurs et suprrises...


2H30
65.00

Cuisines du monde
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
En route pour Mexico !
28/11/17
19:00 > 21:30

Une initiation au monde fabuleux et parfumé de la cuisine mexicaine. Il va y avoir du...


2H30
65.00

Techniques et produits
Les cours de cuisine Mmmmh!
Techniques poisson: Bisque de crevettes grises, mousse de truites fumée et sole meunière
29/11/17
19:00 > 21:30

Découpes, cuissons, produits. Comment acheter le poisson, comment le travailler, et non, ce n'est pas difficile,...


2H30
65.00

Avant-Garde
Les cours de cuisine Mmmmh!
Cuisine moleculaire: sphérification normale et inversée, mousses et écumes, gélification, cuisson basse température, émulsion, déshydratation
30/11/17
19:00 > 21:30

Les nouveaux principes de la cuisine "moléculaire", appliqués à un menu goûteux et créatif, voilà ce...


2H30
75.00

Cuisines du monde
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Mezzé grec: Calamars frits, feuilletés, boulettes d'agneau, tzatziki, caviar d'aubergines, skordaliahalloumi et salade grecque
01/12/17
19:00 > 22:00

Bienvenue dans le monde du mezzé, simple et authentique, frais et net de goûts, sans sophistication...


3H
65.00

Asie
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Sushis: Hoso maki, futomaki, gunkan maki, nigiri sushi et tamagoyaki
02/12/17
19:00 > 22:00

Le sushi est un vrai plat festif au Japon, et c'est à cet art difficile que...


3H
75.00

Cuisine créative
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Cuisine créative: Tempura de crevettes, vitello tonnato tiède et rocher sur carpaccio d'oranges
06/12/17
19:00 > 22:00

Ce soir la cuisine créative est à l'honneur avec des recettes de saison, tout en finesse....


3H
65.00

Avant-Garde
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Cuisine moleculaire: sphérification normale et inversée, mousses et écumes, gélification, cuisson basse température, émulsion, déshydratation
07/12/17
19:00 > 22:00

Les nouveaux principes de la cuisine "moléculaire", appliqués à un menu goûteux et créatif, voilà ce...


3H
75.00

Asie
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Les classiques de la cuisine thailandaise: tom kha, saté et boeuf sauté au basilic thaï
08/12/17
19:00 > 22:00

Brochettes saté, potage tom kha kung aux crevettes, salade de papaye verte som tam et le...


3H
65.00

Cuisine de nos terroirs
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
Légumes oubliés: butternut, topinambours, livèche etc.
03/01/18
19:00 > 22:00

Longtemps restés hors de nos listes de courses, les légumes oubliés ou légumes anciens sont à...


3H
65.00

Cuisines du monde
Les cours de cuisine Mmmmh ! aux Secrets du Chef
En route pour Mexico !
06/01/18
19:00 > 22:00

Une initiation au monde fabuleux et parfumé de la cuisine mexicaine. Il va y avoir du...


3H
65.00