Preparation :

Etaler la pâte à pizza jusqu'à obtention d'une forme de la taille d'une plaque à four. Disposer un papier sulfurisé et déposer la pâte et bien l'étendre avec les mains. Saler et saupoudrer d'origan.

Couper la mozzarella en fines tranches.

Etaler la purée de tomates jusqu'aux bords de la pâte sans trop en mettre. Passer au four préalablement préchauffé à 230°C pendant une quinzaine de minutes.

Sortir la pizza du four et disposer les tranches de mozzarella de manière harmonieuse et saupoudrer à nouveau d'origan.

Remettre la pizza au four pendant 5 minutes.

Couper en parts rectangulaires, verser un trait d'huile d'olive et décorer de feuilles de basilic frais.