Le Grand Livre des Recettes

Sauce à la menthe

Ingredients :

    125g de yaourt
    1 gousse d' ail
    50 g de feta
    2 branches de menthe
    pili pili
    Sel

Preparation :

Eplucher, dégermer et émincer finement l'ail. laver, essorer et effeuiller la menthe, puis ciseler.

Dans un saladier, verser le yaourt puis ajouter la feta écrasée à la fourchette. Ajouter l'ail, la menthe, un peu de piment et un filet d'huile d'olive puis mélanger intimement.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Conserver au frais avant de servir.