Quand ? samedi 31 juillet 2010 de 11:00 à 14:00
Où ? Bruxelles(Voir plan d'accès)
Combien ? 55.00 euros TVAC
Langue ? fr
Votre chef: ,Carlo de Pascale
Description:Tartara di manzo in olio al tartufo , Carpaccio di vitello con crema di melanzane, Rucola, parmiggiano e balsamico, Parmigiana di melanzane, Carpaccio di funghi
Les fameux buffets "antipasti", mieux traduit comme "hors d'oeuvre" que "avant les pâtes"... Les antipasti, c'est à la fois des recettes goûteuses et des produits si typiques de toute l'Italie. Apprenez lors de ce cours à faire un superbe buffet varié et complet...qui vous permettra de recevoir uniquement...autour des antipasti, sans stress et en préparant tout à l'avance.

Quand ? samedi 31 juillet 2010 de 14:00 à 18:00
Où ? Bruxelles(Voir plan d'accès)
Combien ? 0.00 euros TVAC
Langue ? fr
Votre chef: Sergio Moschini
Description:
Les ateliers Mmmmh! du week end, un must, un incontournable. Des ateliers ouverts à tous, sans inscription préalable, mais attention, les places sont limitées!

La gourmandise, la passion et la bonne humeur sont les ingrédients essentiels de ces "ateliers"!

Le principe, commun à tous les "ateliers", on prépare des spécialités avec le chef, et on emporte... et on ne paie que ce que l'on emporte!

Aujourd'hui c'est financier!

Le monde multiforme des "financiers". Ces petits gâteaux légers et moëlleux
aux amandes en forme de petis lingots (d'où le nom de financiers) se prêtent
à de multiples déclinaisons.

Vous apprendrez tout d'abord la technique de base et les secrets de la
cuisson de ce petit gâteau plein de promesses pour le décliner ensuite en
différentes versions. Au chocolat, au caramel, au thé matcha, aux zestes
d'agrumes...

Et l'on prépare cela tous ensemble avec le chef, de 14 à 16h et de 16 à 18h, jusqu'à épuisement des stocks ou... du chef!

Pas d'inscription préalable, mais compte du nombre de places limité, vous pouvez prendre sur place des tickets pour chaque session, à partir de 13h.

On ne paie que les financiers que l'on emporte, à l'unité, et c'est tout!

Quand ? samedi 31 juillet 2010 de 19:30 à 22:30
Où ? Bruxelles(Voir plan d'accès)
Combien ? 65.00 euros TVAC
Langue ? fr
Votre chef: Sergio Moschini
Description:Farfalle fresche all'avellinese, Tortelli alla valdostana, Linguine modenese
Pasta fresca!

Vous malaxerez, aplatirez, abaisserez la pâte de la manière la plus classique qui soit pour former cette fois les "farfalle" (papillons), des "tortelli" et les classiques mais savoureuses "linguine".

Les recettes de ce cours font la part belle aux légumes de saison (asperges vertes, courgettes) et vous découvirez également un classique oublié, le "ra^ù alla modenese" au parfum léger de cannelle...

Et vous recevez un magnifique tablier Mmmmh!