Crostini allo stracchino e lardo di colonnata

Crostini allo stracchino e lardo di colonnata

Ingrédients

  • 1 ciabatta
  • 50 g de lardo di colonnata
  • 100 g de stracchino
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre noir du moulin

Préparation

Couper les tranches de pain (Pain de campagne, baguette à l'ancienne ou ciabatta) en "crostini" de 5/6 cm de long. Les faire légèrement dorer au gril.
Frotter très légèrement les tranches de pain avec l'ail, les tartiner de stracchino (fromage frais légèrement acidulé) et disposer sur chaque tranche une tranche de lardo di colonnata.
Repasser quelques minutes au four très chaud.
Déguster immédiatement.