Crêpes salées

Crêpes salées

Ingrédients

Préparation

On mélange les oeufs, le sel, 1 càc de sucre et on rajoute alternativement la farine, l'eau, le lait jusque à obtenir une pâte onctueuse; on rajoute un peu de sel si nécessaire; on cuit les crêpes dans une poêle à crêpes.

la farce:
on nettoie les épinards et on les cuit dans l'eau bouillante; on cuit pendant dix minutes.
Une fois les épinards égouttés, on les mélange avec de la ricotta, sel et poivre et on farcit les crêpes avec ce mélange.