cookies aux abricots

cookies aux abricots

Ingrédients

  • 165g beurre
  • 260g de d'abricots séchés
  • 335g de farine
  • 20g de baking powder
  • 90g d'oeufs
  • 165g de cassonade
  • 150g de sucre
  • 5g de sel

Préparation

Ramollir le beurre et le travailler à la spatule pour obtenir un beurre pommade.
Couper les abricots en petits dés.

Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter le beurre, puis les oeufs battus.
En dernier, ajouter les abricots
Réserver au réfrigérateur quelques minutes.

Former des petites boules de 30g chacune et les faire cuire sur du papier sulfurisé dans un four préalablement préchauffé à 170°C pendant 8 à 10 minutes.