Choriatiki (salade grecque)

Choriatiki (salade grecque)

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 100g d'olives noires
  • 25g d'huile d'olive
  • 200g de feta
  • 4 càc d'origan séché

Préparation

Couper trois grandes tomates en morceaux (pas trop petits). Couper le poivron en quartier, puis en retirer tout le blanc et les pépins. Couper chaque quartier en fines lamelles.

Peler et couper le concombre en tranches fines. Peler et émincer l'oignon rouge. Mélanger le tout dans un bol et disposer la feta et une dizaine d'olives par-dessus.

A la dernière minute rajouter de l'huile d'olive et du sel. Terminer l'assaisonnement par de l'origan sec.