Chicons au foie gras

Chicons au foie gras

Ingrédients

Préparation

Laver les chicons et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Cuire à la vapeur aux 3/4, terminer en faisant revenir dans du beurre et un peu de sucre (caraméliser légèrement).
Disposer sur les assiettes et raper le foie gras au dessus des chicons, poivrer légèrement.
Servir.