Boeuf à la ficelle

Boeuf à la ficelle

Ingrédients

Préparation

Eplucher et laver les légumes.
Disposer dans une casserole le bouillon, les légumes, l'oignon piqué du clou de girofle, et porter à ébullition.
Plonger la viande dans le bouillon en prenant garde qu'elle ne touche pas la casserole.
Faire cuire 25' à feu régulier.
Sortir la viande. La couper en tranches et disposer autour les légumes.
Accompagner de pain.