Biscuits de pommes de terre marocains

Biscuits de pommes de terre marocains

Ingrédients

Préparation

Pelez et cuisez les pommes de terre dans de l`eau salée. Écrasez les avec un pilon. Ajoutez les herbes fraîches hachées, l`oignon haché, 1/4 càc de cumin et une pincée de saffran aux pommes de terre. Faites de petites biscuit ronds avec ce mélange. Passez les biscuits dans la farine, puis dans les oeufs battus et à nouveau dans la farine. Faites les frire dans de l`huile.