Anchoïade

Anchoïade

Ingrédients

Préparation

Mettre l`ail dans un mortier avec le persil et les filets d`anchois dessalés, les réduire en charpie. Avec un fouet, mélanger huile d`olive, la pommade ail, anchois, persil dans un saladier.
Tartiner sur des petites tranches de pain de campagne légèrement grillées.