Les chefs

Sandrine Mossiat


Sandrine Mossiat

A lire ses chroniques culinaires, on se dit qu'il est loin le temps de la "gastronomie de papa". Que ce soit en conférence, en presse écrite ou en radio, le langage est avant-gardiste, parfois impertinent, souvent décalé. Bistronomie ou table étoilée, food truck ou marché bio, produits labellisés ou snack attitude, Sandrine Mossiat aime toutes les cuisines et craque avec autant de conviction pour une belle entrecôte, frites, béarnaise que pour un smoothie détox tout vert. Par ailleurs, elle n’a pas son pareil quand il s’agit de décoder une étiquette et d’en scanner les ingrédients.