Pâtisserie / L'Académie de Mmmmh! - La pâtisserie 2.0

L'académie de Mmmmh!


L'Académie de Mmmmh! - La pâtisserie 2.0

L’Académie pâtisserie de Mmmmh! c’est un cycle de 4 cours pour aller plus loin en pâtisserie, le tout au prix promotionnel de 200€. Le même chef, la même équipe de participants, et on se retrouve une fois par semaine, pour apprendre ensemble à "pâtisser" mieux. Comme pour toutes les Académies, une grande attention sera donnée à la technique mais aussi à la précision et à l'authenticité des recettes. Le chef, d'un cours à l'autre vous apprendra les différences techniques associées à différentes recettes. Cours 1: Les p'tits biscuits (sablés au double chocolat, sablés bretons, cornes de gazelle, biscuits aériens à la fraise etc.) Cours 2: Les gâteaux gravity (gravity cake et gateau pinata) Cours 3: les gateaux trendy (magic cake, invisible cake, dôme au chocolat) Cours 4: Pâte à chou et brioche (Eclairs au craquelin, gougères au Parmesan et jambon de Parme et mini-brioches)

 

Agenda

  Le 22/04/17 de 15:00 à 17:30 2H30  
  Le 29/04/17 de 15:00 à 17:30 2H30  
  Le 06/05/17 de 15:00 à 17:30 2H30  
  Le 13/05/17 de 15:00 à 17:30 2H30  

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