Pâte brisée, pâte sucrée et pâte sablée sont les pâtes de base de nos tartes maison. Dans ce cours vous découvrirez les petits secrets qui font la différence d'une tarte dressée et cuite à la perfection. Préparer la pâte brisée, la pâte sablée, la pâte à sablé breton, foncer le moule comme un pro, cuire à blanc et garnir, ce cours se déclinera en tarte aux pommes à la frangipane, petits sablés bretons et tarte au chocolat!