Les nouveaux principes de la cuisine "moléculaire", appliqués à un menu goûteux et créatif, voilà ce que nous vous proposons de découvrir. Emulsions, basses températures, mousses, gelées et "sphérifications", venez mettre en pratique ces notions très actuelles, toutes au service du goût. En prime, vous repartez avec votre superbe tablier Mmmmh!, rien que pour vous!