Cucina Italiana / Cucina Napoletana: pizza margherita maison, involtini de porc et zeppole di San Guseppe tyt

Les cours de cuisine Mmmmh!


Alberto Rossetto

Naples, par son climat et ses influences françaises et espagnoles, est un carrefour de cultures culinaires. Certes ici la cuisine est "méditerranéenne" selon l'expression consacrée, mais elle recèle aussi des secrets et des coutumes qui n'ont pas été exportées dans nos régions. Pizza margherita, involtini de porc et zeppole di san giuseppe, une déclinaison d'un Paris-Brest.

 

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